Mucho más que un Lokal

Para vinos, y sin querer enfadar a nadie, Ourense en su deslumbrante casco histórico. En la tierra de la chispa hay una ciudad y una noche por descubrir para una gran parte del personal que se amontona en la Galicia Atlántica. Y en vinos, cualquier día de la semana, y sin querer molestar a nadie, hay un local que es mucho más. Es el Lokal. Cuatro hermanos y una cuñada, no es el nombre de una película, montaron hace dieciséis años un garito que tiene chispa, una música excelente y siempre hay marcha.

A Jose, el mayor de la saga López, se le ocurrió que en la Plaza del Corregidor, a orillas de la catedral, en el centro mismo de la marcha, una tienda reunía condiciones estupendas para montar un garito que tratase la música como se merece. “La receta es sencilla, buenas copas, precios ajustados y buen trato con el cliente. No somos mucho de invitar”, advierte Marisol López detrás de la barra. No invitarán, pero el garito está petado. Es jueves. La gente se desnuca con Burning. Luego suena Jesucristo García, obra cumbre de Extremoduro, y el personal se desmelena. Todo el mundo se deja las cuerdas vocales intentando emular la voz desgarradora de Robe Iniesta. Es el Lokal.

El nombre tiene su gracia. Jose y sus hermanos ya tenían el Pub Bar, no acostumbran a darle muchas vueltas para elegir el nombre, y como durante las reformas siempre decían “vamos a llevar tal cosa al local, espérame en el local, va a venir un representante y hay que abrir el local...”, Lokal con “k” le quedó. Las lenguas más afiladas comentaban que se llamaba así porque lo había montado un policía local, pero se trataba de cuatro hermanos con ganas y una cuñada con ganas de trabajar la noche y de ampliar el negocio. Decían que la policía hacía la vista gorda con el horario de cierre del Lokal porque un familiar sí tenía relación con las fuerzas de seguridad. “Uy, somos muy escrupulosos con el cierre”, responde entre carcajadas Marisol mientras despacha copas a un ritmo de vértigo.

La familia también tiene en Ourense el Pub Sitio, el Pub Otro, además del Lokal y del referido Pub Bar. “Uno de nuestros secretos son las copas. Negociamos directamente con las casas comerciales para que sean de la mejor calidad”, afirma Marisol, que apenas puede detenerse para hablar de su garito. El otro ingrediente de la fórmula mágica es el trato con la gente. “A casi todos los conocemos y la mayoría nos llama por el nombre. Es algo muy familiar, quizá porque a fuerza de trabajar todos juntos conseguimos crear un ambiente muy especial”, añade.

Y la tercera pata para triunfar en una zona ahora saturada de bares es la música. “Alfonso, el primer pincha, marcó una línea que luego continuaron Miguel y Alberto. Ahora sigue Fernando. Carlos, otro de los hermanos, atiende los domingos, lunes y miércoles, pero en el Lokal, esté Marisol, Manuel o Carlos, hay chispa.

Con la música del Lokal alucinó un día Iker Casillas, el portero del Real Madrid. Se dio una jartá de bailar. “Pobre, con su Coca-Cola”, comenta Marisol.

El rock transgresivo de Extremoduro continúa sonando y el personal lo agradece. Jalea a Fernando. Por el Lokal también se dejó caer Carlos Núñez, aunque el gaiteiro es bastante más comedido que Iker Casillas con el baile. Manuel, hermano de Marisol, y Fernando González solo se paran un momentito para hacer la fotografía. La clientela apura los buenos tragos y pide otra más. Ojo, no son mucho de invitar, pero es lo mismo. Nadie entra en una mercería y pide que le inviten a un calcetín.

En Ourense, una ciudad escondida, hay marcha y mucha vida. En la zona de vinos hay un garito que es mucho más que un local. El el Lokal. Mucho.